Courge spaghetti façon carbonara SG SL

Courge spaghetti façon carbonara SG SL

Recette faite au thermomix.

Ingrédients :

600gr eau

1 courge spaghetti

200gr dés/allumettes de bacon SL

70gr gruyère râpé SL

2 œufs

200gr crème de soja ou de riz

3 pincées de sel, à ajuster

3 pincées de poivre, à ajuster

1 pincée noix de muscade moulue

Réalisation :

Mettre l'eau dans le bol.

Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur et retirer les graines (ne pas l'éplucher).

Disposer les demi courges dans le varoma et cuire 27minutes/varoma/vitesse 1.

Retirer le varoma et retourner les courges (attention, c'est très chaud!)

Insérer le panier cuisson (laisser l'eau dans le bol) et y mettre le bacon.

Remettre le varoma en place et cuire 10minutes/varoma/vitesse 1.

Retirer le varoma et vider le bol.

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les œufs, la crème, le sel, le poivre, la muscade et le bacon puis mélanger 30secondes/vitesse 3.

Effilocher avec une fourchette la courge et la mélanger avec le contenu du bol (délicatement dans un saladier).

Garnir les courges avec le mélange, parsemer de gruyère râpé et cuire environ 20minutes.

Servir bien chaud.