Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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9 Mars 2021
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Glace au chocolat SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
100gr de chocolat noir corsé SL
30gr de cacao en poudre non sucré
400gr lait de soja ou lait de noisettes
185gr de crème de soja ou crème de coco
90gr sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
Réalisation :
Dans le bol, mettre le chocolat et râper
Ajouter le cacao, le lait, la crème, le sucre et les jaunes d'œufs puis cuire
Verser ce mélange dans des petits moules allant au congélateur sur une épaisseur de 4 cm maximum. Laisser refroidir et mettre 12h au congélateur.
Sortir le mélange congelé et le couper en morceaux. Les mettre dans le bol et mélanger 1minute/vitesse 6.
Transvaser dans un récipient et conserver au congélateur.
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