Salade avocats, pamplemousses et crevettes SG SL

Salade avocats, pamplemousses et crevettes SG SL

Il est préférable de faire cette salade au dernier moment pour ne pas que les avocats noircissent.

Ingrédients :

2 pamplemousses

3 avocats

Crevettes, (quantité au choix selon vos goûts)

1 CAS Moutarde à l'ancienne

1 CAS jus de citron

2 CAS Huile d'olive

1 CAS Vinaigre de vin

1 CAS jus de pamplemousse

Sel et poivre

Réalisation :

Décortiquer les crevettes et réserver.

Éplucher les pamplemousses et ne garder que les quartiers (sans la petite peau). Les mettre dans un saladier (étape assez longue...).

Presser tous les petits morceaux de pamplemousses qui restent pour récupérer un peu de jus.

Couper les avocats en morceaux et les mettre dans le saladier. Ajouter les crevettes .

Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, mettre la moutarde, le jus de citron, le jus de pamplemousse, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et poivre et mélanger. Ajuster selon la consistance souhaitée.

Verser dans le saladier la vinaigrette selon l'assaisonnement voulu et mélanger délicatement.

Conserver au frigo.