Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Mai 2021
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Crumble pommes fraises rhubarbe SG SL
Ingrédients (vous pouvez évidemment ajuster la quantité de fruits selon les goûts) :
200gr pommes coupées en morceaux
300gr fraises coupées en 2 (selon la taille)
300gr rhubarbes coupées en morceaux
50gr sucre roux
50gr farine de riz
30gr farine de châtaignes
50gr poudre d'amandes
70gr margarine
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mettre les farines, le sucre, la poudre d'amandes et incorporer la margarine. Mélanger avec les doigts puis réserver (mélanger + ou - en fonction de la pâte à crumble souhaitée).
Dans un plat, mettre les pommes, les fraises puis la rhubarbe. Parsemer de pâte à crumble.
Cuire environ 30/35 minutes, le dessus du gratin doit être coloré.
Servir chaud ou froid.
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