Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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17 Mai 2021
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Compote de pommes et rhubarbe à la vanille SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
500gr pommes coupées en morceaux
500gr rhubarbe coupées en petits morceaux
1 CAC vanille liquide
2 CAS miel liquide
40gr sucre en poudre (optionnel)
Réalisation :
Si vous n'aimez pas trop l'acidité de la rhubarbe vous pouvez la laisser dégorger avec le sucre pendant 2h environ au frigo.
Dans le bol, mettre les pommes, la rhubarbe, le miel et la vanille puis cuire 18minutes/100°/vitesse 2.
Puis mixer 20secondes/vitesse 10.
Transvaser dans un saladier, laisser refroidir puis conserver au frigo.
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