Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Cake coco citron SG SL Ingrédients : 60gr de sucre complet 60gr de margarine végétale 100gr de farine de coco 150gr de farine de riz Le zeste d’un citron 200gr de compote sans sucre 1/2 cac de bicarbonate 1 pincée de sel Le jus du citron 200 ml de lait...
Velouté de carotte, pomme et curry SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 2 CAS de curry en poudre 20gr d'huile d'olive 70gr d'échalotes 150gr de pommes, coupées en cubes 900gr de carottes, coupées en tronçons 700gr d'eau 2 cubes de bouillon...
Glace à la vanille SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 2 jaunes d’œufs 35gr sucre en poudre 200gr lait de coco 200gr crème de coco 1 gousse de vanille Réalisation : Dans le bol, mettre les jaunes d’œufs, le sucre, le lait de coco, la crème...
Tarte à la rhubarbe SG SL Recette faite au thermomix. La recette de la pâte à tarte est celle présente sur ce blog. Ingrédients : 500gr rhubarbe 40gr sucre en poudre + 70gr sucre en poudre 1 CAC farine de riz complète 1 CAS vanille liquide 2 jaunes d’œufs...
Gâteau fondant du Maroc SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 100gr amandes moulues (pas en poudre, juste moulues pour garder du croquant) 50gr biscottes SG mixées (mode turbo au thermomix) 40gr sirop d'érable 30gr sucre en...
Crevettes aux poireaux SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 350gr poireaux coupés en rondelles 500gr crevettes cuites décortiquées 30gr margarine 2 échalotes coupées en 2 3 pincées de sel 1 pincée de poivre Persillades 100gr vin blanc 80gr...
Petits pois carottes SG SL Recette de mon papa, un régal pour les enfants! Ingrédients : 35gr margarine 1 grosse CAS de maizena 1 grosse boite de petits pois carottes bio Réalisation : Faire fondre la margarine dans la casserole à feu doux. Ajouter la...
Gratin brocolis/parmesan SG SL Recette réalisée au thermomix. Attention à bien prendre du parmesan sans lactose! J'ai mis sur un côté du plat à gratin des pommes de terre que j'ai faite cuire en même temps que les brocolis pour les enfants! Ingrédients...
Cake au pamplemousse SG SL Recette réalisée au thermomix mais très facile sans. Ingrédients : 2 œufs 60gr sucre complet 50gr poudre amandes 30gr purée amandes 40gr farine de riz semi complète 20gr Maïzena 1 petite CAC de bicarbonate 100gr compote de pommes...
Quinotto de potimarron et graines de courge SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 400gr de potimarron coupés en morceaux (pas besoin de l'éplucher) 100gr d'oignon, coupé en quatre 2 CAS d'huile d'olive 250gr de quinoa 100gr de vin blanc 1...
Fromage végétal SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 100gr noix de cajou 20gr eau 10gr jus de citron 2 pincées de sel 2 CAS de persillades (ou persil+ail, basilic... au choix!) Réalisation : Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau...
Roulé au chocolat SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : Génoise : 4 œufs 100gr sucre 1 sachet sucre vanillé 30gr farine de riz 70gr maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de poudre à lever SG Mousse au chocolat : 120gr jus de pois chiches 30gr...
Brioche SG SL Recette réalisée au thermomix mais peut facilement être faite sans. Ingrédients : 3 œufs 75gr margarine 15gr levure fraîche sans gluten 70gr miel 60gr eau tiède 175gr maïzena 75gr farine riz blanc 20gr gomme guar 5gr sel 1 bouchon extrait...
Fondant aux marrons SG SL La photo n'est pas très jolie, dsl... Recette réalisée au thermomix mais facile de le réaliser sans. Il s'agit d'un gâteau qui ne lève pas et qui est donc très fin (mais très bon!). J'ai prévu d'essayer une prochaine fois dans...
Rochers coco chocolat SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Vous pouvez également les garnir avec des morceaux de bananes, mangues... Ingrédients pour 12 rochers : 100gr noix coco râpée 70gr chocolat noir corsé SL coupé en petits morceaux...
Cake bananes amandes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 3 œufs 240gr bananes 100gr crème d'amandes 100gr amandes moulues (pour le côté croustillant) 50gr poudre d'amandes (vous pouvez ne mettre que de la poudre d'amandes et pas d'amandes...
Bowl cake au four SG SL Ingrédients : 1 œuf 30gr flocons d'avoine 50gr skyr végétal 50gr lait végétal 1 CAC sucrant (miel par ex) Arômes (vanille, cannelle...) Topping : purée d'oléagineux + fruits Réalisation : Mélanger tous les ingrédients dans un bol...
Terrine de courgettes SG SL Ingrédients : 850gr courgettes coupées en petits morceaux 2 oignons 1 gousse d'ail 1 morceau de curcuma 1 bocal de tomates séchées 3 œufs 30gr farine de lupin 150gr "faux mage" façon stracciatella (ou cottage cheese SL) Epices...
Clafoutis fraises vanille SG SL Ingrédients : 150gr skyr végétal 100gr lait d'amandes SS ou lait d'amandes à la vanille 60gr farine d'avoines SG 30gr protéines végétales à la vanille ou aux fruits rouges 3 œufs 170gr fraises coupées en 2 40gr sucrant...
Snickers SG SL Vegan Ingrédients (pour 4 gros snickers) : Base : 40gr farine d'avoines SG 40gr farine d'amandes 20gr huile de coco 10gr sirop de Yacon 30gr lait végétal Caramel : 100gr beurre de cacahuètes crunchy (avec éclats de cacahuètes) 20gr sirop...
Cookies amande/coco SG SL Ingrédients : 60gr de sucre complet 60gr de margarine molle 140gr de poudre d'amande 80gr de farine de coco 1/2 cac de bicarbonate 1 pincée de sel 200gr de compote de pomme non sucrée 1cac de vanille 80gr de chocolat noir en...
Bouchées à la reine SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 pâte à tarte SG SL 3 échalotes 500gr poulet coupés en morceaux 10gr huile d'olive 35gr maïzena 100gr eau 125gr lait SL 70gr vin blanc 25gr margarine sel et poivre 1 cube de bouillon...
Fondants choco noisettes pistaches SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 110gr chocolat noir corsé SL + 40gr coupé en pépites 20gr huile de noisettes 2 œufs 50gr compote de pommes 30gr cacao en poudre non sucré 70gr farine de...
Cabillaud aux agrumes SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1 orange (jus+zeste) 1 citron (jus+zeste) 700gr eau 700gr pommes de terre coupées en morceaux 600gr courgettes coupées en rondelles 4 pavés de cabillaud 80gr margarine 3 pincées de...
Velouté de butternut SG SL Réalisée au thermomix Ingrédients : 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 20gr margarine 600gr butternut 500gr eau 1 cube bouillon de légumes 1/2 cac de sel 1 pincée de poivre 1 yaourt végétal nature lait de coco 2 pincées noix de muscade...
