Gratin brocolis/parmesan SG SL

Gratin brocolis/parmesan SG SL

Recette réalisée au thermomix.

Attention à bien prendre du parmesan sans lactose!

J'ai mis sur un côté du plat à gratin des pommes de terre que j'ai faite cuire en même temps que les brocolis pour les enfants!

Ingrédients :

60gr parmesan râpé (ou à râper)

30gr amandes

500gr eau

600gr brocoli détaillé en bouquets

30gr farine de riz

30gr margarine

300gr lait d'amande sans sucre

Sel, à ajuster

Poivre, à ajuster

Réalisation :

Dans le bol, mettre les amandes et hacher 10secondes/vitesse 5. Verser dans un saladier et réserver.

Dans le bol non rincé, mettre l'eau et disposer le brocoli dans le varoma. Mettre en place le varoma et cuire à la vapeur 20minutes/varoma/vitesse 2.

Verser le brocolis dans le fond d'un plat à gratin.

Préchauffer le four à 200°.

Vider l'eau du bol et y mettre la margarine et la farine de riz. Cuire 6minutes/120°/vitesse 1 SANS le gobelet.

Ajouter le lait d'amande, saler et poivrer selon vos goûts et cuire 7minutes/110°/vitesse 2.

Verser la sauce sur les brocolis (la sauce est assez liquide, ce n'est pas une béchamel), parsemer du parmesan et des amandes.

Faire cuire 15minutes, le gratin doit être légèrement gratiné.