Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
/image%2F6165505%2F20231222%2Fob_5d9a1d_thumbnail-image.png)
Pancakes aux courgettes SG SL Les enfants adorent et comme ça, ils mangent des courgettes facilement! Vous pouvez varier les épices et la garniture du dessus. Je fais souvent : fromage végétal aux herbes étalés avec quelques crevettes coupées en morceaux...
Pain aux graines SG SL et sans Mix Ingrédients : 100gr farine riz complet 70gr maïzena 80gr farine de mais 60gr farine de millet 3g sel 1 CAS huile d'olive 10gr mix Gom 400ml eau tiède 1 sachet levure de boulanger SG 1 CAC sucre en poudre 2 CAS graines...
Gâteau aux clémentines SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : Pour le gâteau : 4 clémentines Corse 70gr sucre en poudre 60gr margarine 45gr purée d'amandes 30gr poudre d'amandes 50gr farine d'avoines SG 50gr farine de riz complet 30gr maïzena...
Escargots vanille/chocolat SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans Ingrédients : 60gr sucre en poudre 10gr sucre vanillé 90gr margarine 1 pincée de sel 1 œuf 10gr cacao amer en poudre 120gr farine de riz 50gr maïzena 50gr poudre d'amandes 2...
Tempeh Ingrédients pour un gros tempeh : 250gr graines de soja jaune dépelliculé 4gr ferment + 1 CAS vinaigre de cidre non pasteurisé Réalisation : Cuire vos graines de soja dans de l'eau bouillante comme indiqué sur le paquet (environ 40min). Bien les...
Pain de mie SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans, issue de la page FB de Corina Rotaru, merci à elle! Les enfants adorent ce pain, en tartines ou croques monsieur. Ingrédients : 320gr farine Mix B 300gr eau tiède 2gr sel 9gr levure de boulanger...
Pain aux graines SG SL sans Mix et avec Lev Quinoa Ingrédients : 100gr farine riz complet 70gr maïzena 80gr farine de mais 60gr farine de millet 3g sel 1 CAS huile d'olive 10gr mix Gom 425ml eau tiède 20gr Lev Quinoa 1 CAC miel 2 CAS graines de tournesol...
Pain d'épices SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 200gr de miel d'acacia 100gr farine de riz blanc 80gr farine de châtaignes 20gr Maïzena 50gr farine de riz complet 1 CAC de bicarbonate 2 CAC mélange 4 épices 100gr lait d'amandes sans sucre...
Gâteau fondant poires chocolat SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Il y a beaucoup d'ingrédients car j'essaie de varier au maximum mais vous pouvez tout à fait ne mettre qu'un seul sucre et pas de sirop d'agave, pas de compote et un œuf...
Petits cakes marbrés SG SL Idéal pour le goûter des enfants! Recette réalisée au thermomix mais qui peut facilement être faites sans. Ingrédients : 60gr margarine 60gr purée de noisettes 1 yaourt végétal lait de coco nature (100gr) 50gr sirop d'érable...
Brioche SG SL avec mix Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients pour une grosse brioche et une petite : 500gr mix pain 4 CAC arrow root 1 CAC mix gom 1 CAC miel 10gr levure sèche de boulanger SG 80gr sucre 80gr margarine 2 œufs 260gr eau...
Tarte au chocolat SG SL Ingrédients : Pâte : 100gr farine de riz complète 50gr farine d’avoines SG 75gr margarine 30gr sucre glace 30gr poudre d'amandes 1 pincée de sel 15gr fécule de pomme de terre 6 cac de cacao en poudre non sucré 1 oeuf Crème : 150gr...
Cake courgettes, carottes et tomates séchées SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 300gr courgettes 200gr tomates séchées 120gr carottes 1.5 CAS basilic 3 œufs 50gr farine de riz complet 50gr maïzena 50gr farine de mais 1 sachet...
Gratin potimarron, pommes de terre et châtaignes SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux 800gr potimarron (non épluché) coupé en morceaux 400gr châtaignes déjà cuites 90gr emmental râpé 50gr margarine...
Falafels SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 260gr pois chiches secs 1 gousse d'ail 1 oignon jaune 30 feuilles de persil 30 feuilles de coriandre 1/2 CAC de bicarbonate 1.5 CAC de cumin 1.5 CAC de paprika Sel (selon vos goûts) Piment d’Espelette...
Speculoos SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 70gr de poudre d’amande 40gr de purée d'amande 110gr farine de riz 1 pincée de sel 1 grosse cac bombée de cannelle en poudre ou de mélange quatre épices 1 cac de bicarbonate de sodium 70gr de...
Gâteau marbré surprenant SG SL Recette faite au thermomix. Il s'agit d'un gâteau bluffant... Ce marbré n'est pas moelleux mais plutôt "fondant" (cf photo). Son goût est original et excellent! Nous nous sommes régalés, les enfants aussi! Ingrédients :...
Flan coco SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 370gr lait concentré sucré SL 400gr lait de coco 30gr crème de coco 3 œufs 80gr noix de coco râpée 2 gouttes d’arôme de vanille Réalisation : Dans le bol, mettre les œufs, le lait concentré sucré,...
Cake bananes, noix de coco et chocolat SG SL Recette réalisée au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 350gr bananes coupées en grosses rondelles 2 œufs 85gr compote de pommes sans sucre 1 yaourt au lait de coco 50gr farine de riz complet 30gr farine...
Croquettes de choux fleur SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 270gr choux fleur 400gr eau 75gr comté 80gr oignon 1 œuf 4 biscottes sans gluten coupées en petits morceaux (environ 40gr) 5 brins de ciboulette ciselées 2 pincées de sel, à...
Sablés de Noël SG SL Recette issue du blog lapetitecuisinedecoco. Cette recette peut se faire facilement au thermomix. Ingrédients : 80gr farine de millet 70gr farine de sarrasin 60gr poudre d’amandes 50gr de sucre 80gr de margarine végétale 20gr compote...
Nuggets de poulet SG SL Recette réalisée au thermomix mais très facile sans... Ingrédients : 200gr de poulet 2 œufs 50gr biscottes SG mixées ou gâteaux apéro style crackers nature SG 2 pincée de sel 1 pincée de poivre Réalisation : Mettre les escalopes...
Rochers noix de coco/chocolat SG SL Ingrédients : 65gr huile de coco 2 CAS sirop d'agave 130gr noix de coco râpée 80/100gr chocolat noir 70% Réalisation : Dans une casserole, faire fondre l'huile de coco avec le sirop d'agave. Ensuite, ajouter et mélanger...
Muffins aux pépites de chocolat SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 150gr Maizena 80gr poudre d’amande 70gr sucre 1 cac de bicarbonate 1 pincée de sel 60gr chocolat noir coupé en pépites 50gr d’huile de tournesol 100gr de compote de pommes...
Galettes de pommes de terre SG SL Recette faite au thermomix. Une bonne alternative à la purée, notamment pour les enfants! Ingrédients : 650gr pommes de terre coupées en petits morceaux 100gr oignons coupés en 4 40gr lait de soja ou lait de riz Ciboulette...
