Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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16 Avril 2021
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Flan coco SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
370gr lait concentré sucré SL
400gr lait de coco
30gr crème de coco
3 œufs
80gr noix de coco râpée
2 gouttes d’arôme de vanille
Réalisation :
Dans le bol, mettre les œufs, le lait concentré sucré, le lait de coco, la crème de coco, les gouttes d’arôme de vanille et la noix de coco râpée puis mélanger 2minutes/vitesse 4.
Graisser un moule à savarin qui va dans le thermomix.
Mettre du caramel liquide dans le fond du moule (recette bientôt sur ce blog) puis verser la préparation dedans.
Mettre 500gr d'eau dans le bol et disposer le gâteau dans le varoma.
Cuire 50minutes/varoma/vitesse 1.
Réserver au frigo pendant au moins 3h. Puis le démouler ensuite.
A conserver au frais.
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