Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Biscuits croustillants chocolat noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 100gr noisettes en poudre 30gr sucre complet 120gr mix pâtisserie Schar 1 CAC bicarbonate 1 CAC vanille liquide 60gr margarine 30gr compote de pommes...
Gâteau protéiné poires clémentines SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 poires 2 clémentines (jus + zestes) 1 œuf 90gr skyr végétal ou yaourt végétal 110gr compote de pommes SS 30gr poudre d'amandes 30gr protéine végétale...
Gaufres salées carottes butternut SG SL Ingrédients : 170gr carottes râpées 160gr purée de butternut 2 œufs 100gr farine de quinoa 50gr lait d'amandes SS 5gr poudre à lever SG 1 CAC épices à légumes 1 CAC curry Réalisation : Mélanger tous les ingrédients...
Quiche poireaux champignons SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 3 œufs 200gr lait d'amandes sans sucre 1 yaourt végétal coco 50g farine de lupin 50gr farine de sarrasin 300gr champignons de Paris coupés en morceaux 1 botte...
Boulettes de poulet au parmesan SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 40gr parmesan râpé 1 gros oignon coupé en 2 400gr de blanc de poulet coupé en morceaux 1 œuf 10 g de moutarde à l'ancienne SG SL 4 biscottes SG SL mixées (mode Turbo au...
Tartiflette SG SL Recette réalisée au thermomix mais peut facilement se faire sans. Ingrédients : 1200gr pommes de terre 800gr eau 2 pincées de sel 3 oignons 200gr allumettes de bacon (moins gras que les lardons) 1 CAC huile d'olive 1 pincée de poivre...
Pain perdu spécial ptit dej SG SL IG Bas Ingrédients : 1 grosse tranche de pain SG IG Bas 1 œuf 100gr lait d'amandes SS 1 CAC sucrant Gouttes d'arôme vanille, cannelle... (facultatif) Topping : fruits + purée d'oléagineux ou chocolat noir corsé SL Réalisation...
Gâteau courge, pommes et flocons d'avoine SG SL Recette réalisée au thermomix Ingrédients : 300gr de butternut 200gr de pommes 150gr de flocons d'avoine sans gluten 100gr de raisins secs ou cranberries 1 cac de cannelle en poudre 1/2 cac de noix de muscade...
STOLLEN SG SL Ingrédients : (pour un gros Stollen et un petit) 300gr de farine de riz 50gr de farine de châtaignes ou coco 80gr de fécule de pomme de terre 100gr de Maizéna 2cc de gomme de guar 15gr de levure de boulanger déshydratée 100/110gr de sucre...
Tajine de veau au butternut SG SL Recette réalisée au thermomix. Ingrédients : 110gr oignons 400gr pulpes de tomate en boite 200gr eau 600gr veau coupé en morceaux 5cm environ 265gr pois chiches égouttés (donc une boite de 400gr) 15/20 pruneaux dénoyautés...
Fondant au chocolat, noisettes et butternut SG SL Ingrédients : 50gr farine de noisettes 40gr poudre de noisettes (vous pouvez mettre que de la poudre de noisettes si vous n'avez pas de farine de noisettes) 50gr farine d'avoines SG 50gr lait végétal à...
Gâteau à l'avoine SG SL idéal Ptit Dej Ingrédients (pour 4 gâteaux individuels) : 90gr flocons d'avoine SG 30gr son d'avoines SG 100gr compote de pommes SS 1 banane 100gr skyr végétal 2 œufs 5gr bicarbonate 1 petite CAC vanille en poudre Facultatif :...
Sarrasin aux poireaux SG SL Ingrédients : 250gr sarrasin 2 oignons émincés 1 belle botte de poireaux coupé en rondelles 3 CAS sauce soja SG Sel et poivre (ou alternative Furikaké) 150gr crème fraiche SL Réalisation : Faire cuire le sarrasin (dans le thermomix,...
Biscuits granola SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 100gr farine de riz 100gr farine de châtaignes 70gr chocolat noir corsé SL 70gr margarine 30gr compote de pommes 40gr sucre complet 1 œuf 1 CAC bicarbonate Réalisation :...
Overnight porridge fraises/bananes SG SL Ingrédients : 1 yaourt végétal coco (90gr) 60gr lait de noisettes SL 40gr flocons d'avoines SG 1/2 bananes Quelques fraises coupées en 2 1 CAC graines de chia 1 CAS purée d'amandes crunchy 1 CAC protéine en poudre...
Pain protéiné au levain SG SL Ingrédients : 90gr levain SG 130gr farine de sarrasin 4gr sel 60rg poudre d'amandes 100gr lait d'amandes SS ou lait soja 150gr eau 2 œufs 1 CAS vinaigre de cidre 3gr bicarbonate 30gr graines de chia + 30gr graines de courge...
Gâteau poires cranberries et noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 75gr flocons de sarrasin SG 75gr flocons d'avoine SG 50gr purée de noisettes 2 œufs 200gr yaourt végétal coco nature 150gr compote de pommes Quelques...
Gâteau protéiné pomme poire et cannelle SG SL Ingrédients : 50gr granola Pommes Cannelle 50gr poudre d'amandes 50gr protéines végétales vanille 2 œufs 100gr skyr végétal 100gr compote de pommes SS 1 CAC cannelle 5gr poudre à lever 1 grosse pomme + 1 grosse...
Millefeuille aux pommes SG SL Ingrédients : 6/7 pommes coupées en fines lamelles 25gr farine d'amandes 10gr sucre vanillé Cannelle Miel ou caramel Topping : graines pommes spéculoos Réalisation : Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et la cannelle....
Bowl cake aux brocolis SG SL Ingrédients pour 1 bowl: 1 œuf 30gr flocons de quinoa 10gr flocons de sarrasin 100gr yaourt de soja ou yaourt végétal coco nature ou skyr végétal 60gr brocolis cuit coupé en petits morceaux 20gr tomates séchées coupées en...
Gâteau protéiné pommes orange SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 grosses pommes 1 grosse orange (jus + zestes) 1 œuf 100gr skyr végétal ou yaourt végétal 100gr compote de pommes SS 30gr poudre d'amandes 30gr protéine végétale...
Pain à la farine de pois chiches et sarrasin IG bas SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 150gr farine de sarrasin 100gr farine de pois chiches 50gr farine de lupin 50gr poudre d’amandes 25gr son d’avoines SG 1 sachet de levure de boulanger...
Gâteau aux kiwis, poires et noisettes SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 poires 4 kiwis coupés en morceaux 1 œuf 90gr yaourt végétal coco 110gr compote de pommes 30gr poudre de noisettes 25gr son d'avoines SG 25gr farine...
Pain SG SL à la farine de patate douce avec Mix Proposée par Anarchy in the Kitchen merci à elle Ingrédients : 8gr levure sèche de boulanger SG 310gr eau tiède 1 CAC miel 4gr sel 80gr farine de patate douce 100gr farine de Teff 120gr Mix Pain SG SL 30gr...
Bowl cake à la tomate SG SL Ingrédients pour 1 bowl : 1 œuf 80gr purée de tomates SG 15gr fromage râpé (végétal pour moi) 30gr son d'avoines SG 3gr poudre à lever Sel, poivre et épices (épices à pâtes, origan...) Topping : fromage râpé.... Réalisation...
