Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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11 Août 2021
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Biscuits granola SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
100gr farine de riz
100gr farine de châtaignes
70gr chocolat noir corsé SL
70gr margarine
30gr compote de pommes
40gr sucre complet
1 œuf
1 CAC bicarbonate
Réalisation :
Dans le bol, mettre les farines, le sucre complet, l’œuf, la compote et le bicarbonate puis mélanger 20 secondes/vitesse 3.
Ajouter la margarine puis mélanger 20secondes/vitesse 3.
Façonner un boudin de 20cm environ, l'enrouler dans du film et le mettre au frais pendant 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Couper des rondelles (environ 16) et les mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 13/15 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
Lorsqu'ils sont bien refroidis, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. L'étaler avec une spatule sur chaque biscuit et laisser le chocolat se figer pendant 1 ou 2h au frigo.
A conserver à l'air libre.
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