Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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26 Août 2021
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Bouchées de riz soufflé SG SL
Recette faite au thermomix. Vous pouvez également faire moitié riz soufflé/moitié corn flakes SG
Ingrédients :
30gr noisettes
200gr chocolat noir corsé SL
30gr purée d'amandes
20gr pralin
50/60gr riz soufflé
Réalisation :
Dans le bol, mettre les noisettes et mixer 5secondes/vitesse 8. Verser dans un saladier puis réserver.
Dans le bol non rincé, mettre le chocolat et la purée d'amandes puis faire fondre 5minutes/55°/vitesse 2. Racler les parois.
Ajouter le pralin et les noisettes mixées puis mélanger 1minute30/vitesse 2.
Verser dans un saladier. Ajouter le riz soufflé puis mélanger avec une spatule.
Recouvrir un moule de papier cuisson et étaler la préparation dedans en tassant un peu. Mettre au frigo pendant au moins 1h.
Puis découper des morceaux avec les mains, à conserver au frais.
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