Gâteau poires cranberries et noisettes SG SL

Gâteau poires cranberries et noisettes SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans.

Ingrédients :

75gr flocons de sarrasin SG

75gr flocons d'avoine SG

50gr purée de noisettes 

2 œufs

200gr yaourt végétal coco nature

150gr compote de pommes

Quelques gouttes d’arôme de vanille

15gr sucrant (stevia ou autre)

5gr bicarbonate

5gr jus de citron

250gr poires coupées en morceaux 

50gr cranberries

Noisettes concassées 

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les flocons, la purée de noisettes, le bicarbonate et le citron puis mélanger 15secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter les yaourts, la compote, les œufs, le sucre et les gouttes d'arôme puis mélanger 15secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter les poires coupées en morceaux et les cranberries puis mélanger 15secondes/sens inverse/vitesse 2.

Verser la préparation dans un moule de 17cm et parsemer des noisettes concassées.

Cuire environ 40 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au moins 2h au frais avant de démouler. Se conserve au frigo.