Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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29 Novembre 2023
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Gâteau protéiné pomme poire et cannelle SG SL
Ingrédients :
50gr granola Pommes Cannelle
50gr poudre d'amandes
50gr protéines végétales vanille
2 œufs
100gr skyr végétal
100gr compote de pommes SS
1 CAC cannelle
5gr poudre à lever
1 grosse pomme + 1 grosse poire
Topping : amandes concassées
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre les œufs, le skyr, la compote, la cannelle, la poudre à lever et mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter le granola, la poudre d'amandes et les protéines puis mélanger 10secondes/vitesse 2.
Ajouter la pomme et la poire coupées en morceaux puis mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans. Parsemer d'amandes concassées.
Cuire environ 40 minutes.
Laisser refroidir puis démouler. Se conserve au frigo.
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