Fondant au chocolat, noisettes et butternut SG SL

Fondant au chocolat, noisettes et butternut SG SL

Ingrédients :

50gr farine de noisettes

40gr poudre de noisettes (vous pouvez mettre que de la poudre de noisettes si vous n'avez pas de farine de noisettes)

50gr farine d'avoines SG

50gr lait végétal à la vanille

80gr purée de noisettes

200gr purée de butternut

40gr sirop de Yacon

1 œuf

5gr poudre à lever

70gr chocolat noir corsé SL + 30gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites

Topping : noisettes concassées

Réalisation : 

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les farines, la poudre de noisettes, le lait, la purée de noisettes et la purée de butternut, le sirop de Yacon, l'œuf et la poudre à lever puis mélanger 15secondes/vitesse 4.

Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau et le verser dans le bol. Mélanger 15secondes/vitesse 4.

Ajouter les pépites et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2. 

Graisser un moule de 18cm et verser la préparation dedans. Parsemer des noisettes concassées.

Cuire environ 35minutes, la pointe du couteau doit ressortir légèrement humide.

A conserver au frigo.