Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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12 Octobre 2024
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Pain protéiné au levain SG SL
Ingrédients :
90gr levain SG
130gr farine de sarrasin
4gr sel
60rg poudre d'amandes
100gr lait d'amandes SS ou lait soja
150gr eau
2 œufs
1 CAS vinaigre de cidre
3gr bicarbonate
30gr graines de chia + 30gr graines de courge + 30gr graines de chanvre
Réalisation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol puis mettre 2minutes/mode Pétrin.
Recouvrir votre moule de papier cuisson et cuire 45minutes au vitaliseur ou au four.
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