Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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12 Octobre 2024
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Granola au levain SG SL Vegan
Ingrédients :
100gr flocons d'avoine SG
30gr graines de courge
30gr amandes concassées
30gr noisettes concassées
20gr noix de coco râpée
60gr eau
100gr compote de pommes
1 pincée de sel
60gr levain SG
Sucrant (facultatif : sirop d'érable...)
Pépites de chocolat SL
Réalisation :
Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans un saladier puis bien mélanger.
Laisser fermenter pendant 4/5h.
Préchauffer votre four à 170°.
Etaler votre mélange sur une plaque de papier cuisson et cuire 45minutes en mélangeant régulièrement.
Laisser refroidir puis ajouter les pépites de chocolat.
Verser dans un bocal hermétique.
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