Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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11 Octobre 2024
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Kéfir de fruits SG SL Vegan
Ingrédients :
20gr grains de Kéfir de fruits
1L eau filtrée
20gr sucre bio non raffiné
2 rondelles citron bio
1 ou 2 figues séchées
Réalisation :
Dans un bocal hermétique, mettre tous les ingrédients puis disposer une compresse et l'attacher avec un élastique. Laisser 24h à température ambiante.
Le lendemain, verser le jus obtenu dans une bouteille qui ferme hermétiquement (bien garder les grains de kéfir pour une prochaine production).
Fermer la bouteille et laisser 24h à température ambiante puis mettre au frigo.
Ne l'ouvrir qu'avant la 1ère utilisation en faisant attention qu'elle "n'explose" pas!
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