Tartiflette SG SL

Tartiflette SG SL

Recette réalisée au thermomix mais peut facilement se faire sans.

Ingrédients :

1200gr pommes de terre

800gr eau

2 pincées de sel

3 oignons

200gr allumettes de bacon (moins gras que les lardons)

1 CAC huile d'olive

1 pincée de poivre

2 ou 3 CAS de crème de soja ou crème de riz

1 reblochon

 

Réalisation :

 

Mettre les pommes de terre coupées en dés (pas trop petits) dans le Varoma et ajouter les 2 pincées de sel et mélanger avec les mains.

 

Dans le bol, mettre l'eau et ajouter au dessus le Varoma.

 

Cuire 35minutes/Varoma/vitesse 1 puis retirer le Varoma.

 

Rincer le bol.

 

Faire préchauffer le four à 220°.

 

Mettre dans le bol les oignons coupés en 2 et mélanger 5secondes/vitesse 5. Racler les parois.

 

Ajouter le bacon, l'huile d'olive et le poivre puis faire rissoler 8minutes/120°/sens inverse/vitesse cuillère.

 

Au fond du plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre.

 

Déposer au dessus le mélanger bacon/oignons puis à nouveau les pommes de terre.

 

Répartir de crème et poser sur le dessus le reblochon coupé en deux (la croûte vers l'extérieur).

 

Faire cuire 20 à 30 minutes, surveiller la cuisson, le reblochon doit gratiner.

 

Servir accompagnée d'une salade verte!