Blinis SG SL

Blinis SG SL

Recette extraite de lapetitecuisinedecoco. Merci à elle!

Ingrédients :

1/2 CAC de sel

110gr farine de riz semi complète

50gr fécule de pomme de terre

140gr lait végétal

1 CAC levure de boulanger

1/2 CAC de mix gom

100gr crème végétale (de riz)

Réalisation :

Diluer 70gr de lait tiède avec la levure. Laisser reposer 10minutes.

Dans un saladier, mettre (dans cet ordre), le sel, les farines et le mix gom (ne pas mélanger).

Ajouter le mélange levure/lait végétal puis la crème végétale et le reste de lait et bien tout mélanger.

La pâte est épaisse c'est normal. La recouvrir et mettre au frigo 2h.

Une fois le temps écoulé, huiler une poêle à crêpes et y faire cuire les blinis (les faire assez petits et pas trop épais. Pour cela, vous pouvez les "tasser" un peu).

Laisser cuire jusqu'à la texture souhaitée.

Les déposer sur une assiette (le temps que tous les blinis cuisent, remettez une assiette par dessus pour bien garder le moelleux).

Lorsque tout est cuit, on retire l'assiette du dessus et on laisse refroidir.

Les blinis sont à manger le jour même. Sinon, il faut les congeler. Ils se décongèlent très bien, à sortir le matin et refaire légèrement chauffer le moment voulu!