Gâteau courge, pommes et flocons d'avoine SG SL

Gâteau courge, pommes et flocons d'avoine SG SL

Recette réalisée au thermomix

Ingrédients :

300gr de butternut

200gr de pommes

150gr de flocons d'avoine sans gluten

100gr de raisins secs ou cranberries 

1 cac de cannelle en poudre

1/2 cac de noix de muscade en poudre

30gr sucre complet

50gr miel d’acacia 

4 oeufs

85gr compote de pommes sans sucre ajoutés

100gr farine d’avoine SG 

50gr farine de châtaigne

50gr Maizena

5gr poudre à lever 

Réalisation :

Préchauffer le four à 170°C. Beurrer (avec de la margarine) un moule à manquer diamètre 24/26 cm.

Mettre la chair de butternut coupée en morceaux et les pommes épluchées en quartiers dans le bol, puis râper 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter les flocons d'avoine, les raisins secs, la cannelle, la muscade, le miel, le sucre complet, les œufs et la compote de pommes puis mixer 10 sec/sens inverse/vitesse 4.

Ajouter les farines et la poudre à lever, puis mixer 10 sec/sens inverse/vitesse 4.

Transvaser la préparation dans le moule préparé et cuire 50-55 min à 170°C (à surveiller, la pointe du couteau doit ressortir sèche). A la sortie du four, laisser tiédir 15 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille à pâtisserie et de laisser refroidir complètement.