Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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Gnocchis de patate douce SG SL Un plat que les enfants apprécient (de faire et de manger!) Recette réalisée au thermomix, mais facile à réaliser sans! Ingrédients : 500gr d'eau 300gr patate douce coupée en cubes de 3cm environ 80gr de fécule de pomme...
Carrés au caramel et chocolat SG SL Recette faite au thermomix, trouvée sur le site quinoaetbasmati! Une sorte de "Twix"! Un régal! Ingrédients : Pâte : 50gr flocons avoine SG 60gr farine de coco 50gr poudre d'amandes 80gr margarine 20gr sucre complet...
Entremet pommes noisettes SG SL Végan Ingrédients : Pour le biscuit : 50gr flocons d'avoine SG 15gr son d'avoines SG 30gr noisettes concassées 20gr sirop de Yacon 15gr huile de coco fondue 1 pincée de sel 50gr chocolat noir corsé SL Pour la crème : 350gr...
Tarte aux myrtilles SG SL Recette faite au thermomix. La recette de la pâte à tarte est celle présente sur ce blog (avec 110gr farine de riz complète et 40gr farine de châtaignes) Ingrédients : Crème d'amandes : 60gr margarine 50gr sucre en poudre 1 CAC...
Gratin aux blettes et endives SG SL Ingrédients : 1 grosse blette 2 endives 2 oignons 2 gousses d'ail 15gr huile d'olive 2 œufs 150gr crème de noix de cajou Sel et poivre 2 pincées de noix de muscade 75gr fromage râpé (végétal pour moi) Réalisation :...
Overnight porridge kiwi amandes SG SL Un p’tit dej à préparer la veille, sans cuisson! Ingrédients : 1 yaourt végétal coco (90gr) 60gr Skyr végétal nature ou aromatisé 30gr flocons d'avoines SG 10gr protéines végétales vanille 1 CAC miel d'acacia (facultatif)...
Gâteau noisettes choco façon ferrero SG SL et végan Ingrédients : 30gr noisettes en poudre 50gr farine d'avoines SG 5gr poudre à lever 30gr sirop de Yacon 40gr compote de pommes SS 50gr yaourt végétal coco 1 CAS huile de noisettes 10gr pépites de chocolat...
Gâteaux aux fruits secs SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Un régal!!!! Ingrédients : 2 oeufs 200gr yaourt au soja ou au lait de coco à la vanille 90gr yaourt au lait de coco nature 90gr lait d'amandes SS 50gr purée d'amandes complètes...
Pain 2 ingrédients SG SL IG bas Une super recette avec un pain bien moelleux et aéré. Ingrédients : 300gr sarrasin 200gr quinoa 200gr eau 1 CAC Sel Topping : graines de sésame, de tournesol... Réalisation : Dans un saladier, mettre le sarrasin et le quinoa...
Bowl Cake fraises coco pistaches SG SL Vous pouvez varier le topping (fruits, purée d'oléagineux...). A préparer au dernier moment ou la veille au soir si vous les préférez froids (ce qui est mon cas en cette période estivale!). Ingrédients : 15gr son...
Quiche aux brocolis SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 4 œufs 200gr lait d'amandes sans sucre 1 yaourt végétal coco 50g farine de lupin 50gr flocons de sarrasin 230gr brocolis cuit à la vapeur (11minutes/varoma/vitesse 1)...
Bowl cake fondant coco vanille framboises SG SL Ingrédients : 1 œuf 100gr yaourts végétal vanille 100gr yaourt végétal coco 3 gouttes de vanille 25gr farine de coco 40gr framboises surgelées 1 CAC sucrant (facultatif) Réalisation : Dans un bol, mettre...
Gâteau chocolat cacahuètes SG SL Ingrédients : 100gr beurre de cacahuètes crunchy 2 œufs 60gr yaourt végétal coco 40gr sirop de Yacon 50gr farine de cacahuètes SG 30gr farine d'avoines SG 5gr poudre à lever SG 50gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites...
Tarte champignons, châtaignes et lentilles SG SL Recette de la pâte à tarte sur ce blog (j'ai utilisé farine d'avoines SG et farine de lupin). Ingrédients : 450gr champignons de Paris frais et coupés en tranches 1 boite de châtaignes 250gr lentilles vertes...
Avocats farcis au thon SG SL Ingrédients : 2 avocats 1 boite de thon égoutté (125gr) Quelques noix 1 jus de citron vert Sel et poivre Paprika Réalisation : Couper les avocats en 2. Retirer délicatement la chair et la mettre dans un saladier. Egoutter...
Parmentier de poisson SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 1kg pommes de terre à purée 400gr lait SL Sel 30gr margarine végétale 2 gousses d'ail Persil frais 2 échalotes 10gr huile d'olive 800gr cabillaud coupé en morceaux Sel et poivre Fromage...
Tarte au chocolat SG SL Végan Ingrédients (pour une tarte de 20cm environ): Pâte : 50gr flocons d'avoine SG 20gr noix de coco râpée 10gr cacao en poudre non sucré 30gr corn flakes SG 30gr noix de pécan concassées 10gr sirop de Yacon 60gr lait de coco...
Chaussons aux pommes SG SL Ingrédients : 1 pâte feuilletée SG SL 2 pommes 1 CAC cannelle Compote de pommes maison 10gr sucre de coco ou 1 CAC miel 1 jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait végétal ou juste du lait végétal. Réalisation : Préchauffer le...
Tartes aux pêches et pistaches SG SL Recette faite au thermomix. Le recette de la pâte à tarte est celle présente sur ce blog (je mets 100gr farine de riz complète et 50gr farine de châtaignes) . Ingrédients : 4 pêches 70gr pistaches émondées 80gr margarine...
Salade de patates douces et pois chiches sauce moutarde SG SL Recette faite au thermomix. Ingrédients : 30gr huile d'olive 2 grosses CAC moutarde à l'ancienne SG SL 1 CAS miel liquide (miel d'acacia pour l'IG) 1 CAS Tahin 15gr jus de citron 600gr eau...
Visitandines aux cerises ou chocolat SG SL Recette faite au thermomix. Pratique quand il vous reste des blancs d’œufs. Ingrédients : 75gr sucre en poudre 4 blancs d’œufs 100gr margarine végétale 25gr maïzena 25gr farine de riz 100gr poudre d'amandes Cerises,...
Cake poivrons aubergines SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 2 belles aubergines (environ 500gr) 2 poivrons coupées en lamelles 100gr tomates séchées coupées en morceaux 100gr farine de sarrasin 40gr farine de riz complète...
Carrés moelleux pommes pruneaux SG SL Recette faite au thermomix mais facile sans. Ingrédients : 400gr pommes coupées en petits morceaux 100gr pruneaux dénoyautés 1CAS sucre vanillé maison 90gr margarine 1 pincée de sel 60gr purée d'amandes 60gr sucre...
Lasagne d'aubergines et lentilles SG SL Vegan Ingrédients : 2 belles aubergines 130gr lentilles vertes crues 2 oignons rouges émincés 3 gousses d'ail hachées 500gr viande hachée végétale façon bolognaise et/ou nature Aromates (basilic + zaatar) 1 gros...
Tarte rustique à la courgette SG SL Ingrédients : Pâte à tarte : 100gr farine de sarrasin 80gr farine d'avoines SG 70gr poudre d'amandes 40gr huile d'olive 100gr eau Sel Poivre et Romarin Garniture : 2 grosses courgettes râpées et "essorées" 3 oignons...
