Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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17 Février 2024
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Gâteau noisettes choco façon ferrero SG SL et végan
Ingrédients :
30gr noisettes en poudre
50gr farine d'avoines SG
5gr poudre à lever
30gr sirop de Yacon
40gr compote de pommes SS
50gr yaourt végétal coco
1 CAS huile de noisettes
10gr pépites de chocolat SL
Topping : noisettes concassées
Purée de praliné noisettes SG SL + chocolat noir corsé SL
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre la poudre de noisettes, la farine et la poudre à lever puis mélanger 10secondes/vitesse 2.
Ajouter le sirop de Yacon, la compote, le yaourt et l'huile puis mélanger 10secondes/vitesse 3.
Ajouter les pépites de chocolat, les noisettes concassées et mélanger à la spatule.
Verser la préparation dans des petits moules et cuire 20minutes environ.
Laisser refroidir, démouler puis ajouter une grosse CAS de purée de praliné puis 30gr de chocolat noir fondu.
Mettre au frigo puis le sortir un peu avant de le déguster!
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