Tarte au chocolat SG SL Végan

Tarte au chocolat SG SL Végan

Ingrédients (pour une tarte de 20cm environ): 

Pâte :

50gr flocons d'avoine SG

20gr noix de coco râpée

10gr cacao en poudre non sucré

30gr corn flakes SG 

30gr noix de pécan concassées

10gr sirop de Yacon

60gr lait de coco

10gr huile de coco

Ganache :

120gr chocolat noir corsé SL

30gr purée de noisettes

140gr lait de coco

10gr sirop de Yacon (facultatif)

Réalisation : 

Dans un petit saladier, mettre les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, le cacao, les corn flakes coupés en petits morceaux puis mélanger.

Ajouter l'huile de coco, le sirop de Yacon, le lait de coco et les noix de pécan puis mélanger. 

Dans un moule à charnière, mettre du papier cuisson et verser la préparation dedans. Bien tasser.

Réserver au frigo.

Dans un saladier (propre), faire fondre le chocolat avec le lait de coco puis ajouter le sirop de Yacon et la purée de noisettes. 

Verser cette préparation sur la pâte.

Mettre au moins 2h au frigo avant de démouler.

Cette tarte se mange bien froide.