Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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29 Juin 2021
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Visitandines aux cerises ou chocolat SG SL
Recette faite au thermomix.
Pratique quand il vous reste des blancs d’œufs.
Ingrédients :
75gr sucre en poudre
4 blancs d’œufs
100gr margarine végétale
25gr maïzena
25gr farine de riz
100gr poudre d'amandes
Cerises, pépites de chocolat, framboises... selon les goûts et saisons
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre le sucre et mixer 10secondes/vitesse 10. Racler les parois.
Ajouter le fouet. Mettre les blancs d’œufs et mélanger 2minutes/vitesse 3.
Transvaser dans un saladier et réserver.
Mettre la margarine dans le bol et faire chauffer 4minutes/60°/vitesse 1.
Ajouter la farine, la maïzena, la poudre d'amandes et les blancs d’œufs blanchis puis mélanger 30secondes/vitesse 4.
Graisser vos petits moules. Les remplir au 3/4 et ajouter la garniture (cerises, pépites de chocolat...).
Cuire environ 18/20 minutes, les visitandines doivent être colorées. Démouler sur une grille.
A conserver dans une boite en plastique pour qu'ils restent moelleux.
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