Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Août 2021
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Tarte aux myrtilles SG SL
Recette faite au thermomix.
La recette de la pâte à tarte est celle présente sur ce blog (avec 110gr farine de riz complète et 40gr farine de châtaignes)
Ingrédients :
Crème d'amandes :
60gr margarine
50gr sucre en poudre
1 CAC maïzena
1 œuf + 1 jaune d’œuf
75gr amandes en poudre
10gr rhum ambré
Garnitures :
150gr confiture de myrtilles faite maison
400gr myrtilles
Réalisation :
Préparer la pâte et l'étaler dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre la margarine, le sucre, la maïzena, les amandes en poudre, l’œuf et le jaune d’œuf et le rhum puis mélanger 35secondes/vitesse 3. Racler les parois.
Verser la crème d'amandes sur la pâte et l'étaler.
Cuire 13minutes et laisser refroidir.
Quant la pâte et la crème sont froides, mettre la confiture dans une casserole et faire chauffer. Verser doucement les myrtilles dedans et mélanger délicatement. Les myrtilles doivent être enrobées de confiture.
Enfin, verser délicatement les myrtilles sur la pâte et mettre au frais jusqu'au dernier moment.
A conserver au frigo.
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