Carrés au caramel et chocolat SG SL

Carrés au caramel et chocolat SG SL

Recette faite au thermomix, trouvée sur le site quinoaetbasmati! Une sorte de "Twix"! Un régal!

Ingrédients :

Pâte :

50gr flocons avoine SG

60gr farine de coco

50gr poudre d'amandes

80gr margarine

20gr sucre complet (facultatif)

1 pincée de sel

1CAC vanille liquide ou quelques gouttes arôme vanille

Caramel :

200gr dattes

20gr margarine

15gr lait de noisettes

1 pincée de sel

Nappage :

100gr chocolat noir corsé SL

20gr margarine

15gr lait de noisettes

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre les flocons d'avoine SG et mixer 3fois 2secondes/mode Turbo. Racler les parois.

Ajouter le sucre complet, la farine, le sel et la poudre d'amandes et mélanger 10secondes/vitesse 3. Racler les parois.

Ajouter la margarine et la vanille liquide puis mélanger 20secondes/vitesse 4. La pâte doit être sablée.

Mettre du papier cuisson dans un moule et verser la préparation puis l'étaler sur une couche de 0.5cm environ en tassant bien.

Cuire 15minutes environ, le dessus doit être doré.

Pendant ce temps, faire tremper les dattes dans de l'eau très chaude et laisser ramollir pendant 10minutes.

Laver et sécher le bol. Ajouter les dattes égouttées, la margarine, le lait de noisettes et le sel et mixer en mode Turbo autant de fois que nécessaire (en raclant à chaque fois) afin d'obtenir une pâte.

Verser sur le biscuit une fois cuit  et mettre 10/15 minutes au frigo.

Ensuite, faire chauffer au micro onde le chocolat avec la margarine et le lait de noisettes puis bien mélanger. La préparation doit être lisse. L'étaler sur le caramel et mettre au moins 1h au frais.

Le couper en petits carrés et déguster! Ils se conservent très bien au frigo.