Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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14 Avril 2021
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Salade de patates douces et pois chiches sauce moutarde SG SL
Recette faite au thermomix.
Ingrédients :
30gr huile d'olive
2 grosses CAC moutarde à l'ancienne SG SL
1 CAS miel liquide (miel d'acacia pour l'IG)
1 CAS Tahin
15gr jus de citron
600gr eau
400gr patates douces coupées en morceaux de 3cm environ
1 boite de pois chiches (environ 400gr)
Sel et poivre, selon les goûts
Graines de sésame et graines de chanvre
Réalisation :
Dans le bol, mettre l’huile, la moutarde, le miel, le tahin et le jus de citron puis mélanger
Mettre l’eau dans le bol non rincé, insérer le panier cuisson et y mettre les patates douces.
Placer le Varoma et y déposer les pois chiches égouttés.
Cuire
Mettre les patates douces, les pois chiches et la sauce dans un saladier, saler et poivrer puis mélanger délicatement. Ajouter ensuite les graines. Peut se manger tiède ou froid.
Vous pouvez garder le jus des pois chiches pour faire une mousse au chocolat!
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