Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Avril 2024
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Gâteau protéiné pommes orange SG SL
Recette faite au thermomix mais facile sans.
Ingrédients :
2 grosses pommes
1 grosse orange (jus + zestes)
1 œuf
100gr skyr végétal ou yaourt végétal
100gr compote de pommes SS
30gr poudre d'amandes
30gr protéine végétale à la pommes
30gr flocons d'avoines SG
30gr farine d'avoines SG
30gr son d'avoines SG
20gr sucrant
5gr bicarbonate + 5gr jus de citron
Topping : graines Chocolat noir Agrumes
Réalisation :
Mettre tous les ingrédients dans le bol (dont le jus de l'orange) sauf les pommes puis mélanger 15secondes/vitesse 4. Racler les parois.
Ajouter les poires et mélanger à la spatule.
Graisser un moule de 15cm et verser la préparation dedans. Parsemer d'amandes concassées ou de graines Chocolat noir Agrumes.
Cuire environ 35minutes, laisser refroidir puis mettre au moins 3h au frais.
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