Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Avril 2024
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Galettes de chou fleur SG SL
Ingrédients (pour 6 galettes) :
330gr chou fleur cru
1 œuf
60gr yaourt végétal nature
10gr levure maltée
45gr farine de pois chiches
20gr concentré de tomates
75gr lardons fumés (végétaux pour nous)
Sel et poivre + paprika
Topping : granola salé
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans le bol, mettre le chou fleur et mixer 10secondes/vitesse 5.
Ajouter l'œuf, le yaourt, la levure maltée, la farine, le concentré, le sel, poivre et paprika puis mélanger 10secondes/vitesse 4.
Ajouter les lardons et mélanger 10secondes/sens inverse/vitesse 2.
Façonner vos galettes, parsemer de granola salé et les cuire environ 20minutes.
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