Snickers SG SL Vegan

Snickers SG SL Vegan 

Ingrédients (pour 4 gros snickers) :

Base :

40gr farine d'avoines SG

40gr farine d'amandes

20gr huile de coco

10gr sirop de Yacon

30gr lait végétal

Caramel :

100gr beurre de cacahuètes crunchy (avec éclats de cacahuètes)

20gr sirop de Yacon

20gr lait d'amandes SS

1 pincée de sel

Cacahuètes concassées

Nappage :

70gr chocolat noir corsé SL

Réalisation : 

Dans un bol, faire fondre l'huile de coco. Ajouter les farines, le sirop de Yacon et le lait.

Etaler la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.

Vous pouvez faire cuire 10minutes à 200° pour que vos snickers soient croustillants. Sans cuisson, ils seront fondants.

Ensuite, réaliser le caramel : mélanger le beurre de cacahuètes, le sirop de Yacon, le lait, le sel et quelques cacahuètes puis étaler sur la pâte. 

Mettre au moins 1h au congélateur.

Ensuite, démouler vos barres et faire fondre le chocolat avec un peu d'eau. Enrober vos snickers et laisser figer 3h au frais. 

Les sortir 10/15 minutes avant de les manger.