Gâteau fondant poires chocolat SG SL

Gâteau fondant poires chocolat SG SL

Recette faite au thermomix mais facile sans. Il y a beaucoup d'ingrédients car j'essaie de varier au maximum mais vous pouvez tout à fait ne mettre qu'un seul sucre et pas de sirop d'agave, pas de compote et un œuf en plus...

Ingrédients :

75gr margarine

50gr farine de riz

30gr maïzena

20gr farine de châtaignes

30gr sucre complet

30gr sirop d'agave

2 œufs

85gr compote de pommes sans sucre

50gr amandes en poudre

1 sachet poudre à lever SG

100gr lait d'amandes

1 pincée de sel

1 CAS rhum ambré

15gr huile de tournesol

4 poires coupées en morceaux

75gr chocolat noir corsé SL coupé en pépites

30gr sucre roux

Réalisation :

Préchauffer le four à 180° et graisser un moule de 20cm de diamètre.

Dans le bol, mettre le sucre, le sirop d'agave, 1 œuf, la compote et le sel et mixer 20secondes/vitesse 5. Racler les parois.

Ajouter les farines, la maïzena, les amandes en poudre, la poudre à lever, le lait, le rhum et l'huile et mixer 10secondes/vitesse 5. Racler les parois.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger 10secondes/vitesse 2.

Verser la moitié de la préparation dans le moule.

Ajouter les poires puis verser le reste de la préparation.

Cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, nettoyer le bol et faire fondre la margarine 4minutes/60°/vitesse 2.

Ajouter l’œuf et le sucre roux et mélanger 15secondes/vitesse 5.

Verser la préparation sur le gâteau au bout des 20 minutes et cuire à nouveau 20/25 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et démouler sur une grille.

Il peut se manger tiède ou froid.