Gâteau pommes/amandes SG SL

Gâteau pommes/amandes SG SL

Recette faite au thermomix fait facile sans.

Ingrédients :

70gr farine d’avoines SG

30gr maïzena

30gr poudre d'amandes

1 sachet poudre à lever SG

1 œuf

40gr sucre roux 

20gr rhum ambré

150gr lait d'amandes

50gr margarine (ou 50gr Amlou c’est un mélange de purée d’amandes et miel en remplacement de la margarine et du sucre roux!)

400gr pommes coupées en lamelles

Garniture pour le dessus :

25gr margarine

25gr sucre roux

1 œuf

50gr amandes effilées

Réalisation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans le bol, mettre la farine, la maïzena, la poudre d'amandes, la poudre à lever, l’œuf, le sucre roux (ou l’amlou), le rhum, le lait, la margarine et mélanger 30secondes/vitesse 4.

Ajouter les pommes et mélanger 15secondes/vitesse 2/sens inverse.

Graisser un moule de 20 (j'ai utilisé un moule de 24cm sur la photo mais c'était trop plat et verser la préparation dedans.

Cuire 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps, dans le bol, mettre 25gr margarine et faire fondre 2minutes/70°/vitesse 2. Ajouter 25gr sucre roux et 1 œuf puis mélanger 20secondes/vitesse 3.

Ajouter les amandes effilées et mélanger 15secondes/vitesse 1/sens inverse.

Sortir le gâteau et répartir le mélange dessus.

Remettre au four pour 20minutes environ. Les amandes doivent être un peu dorées et la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir quelques minutes et démouler.

Ce gâteau se conserve au frigo.