Quinotto de potimarron et graines de courge SG SL

Quinotto de potimarron et graines de courge SG SL

Recette réalisée au thermomix.

Ingrédients :

400gr de potimarron coupés en morceaux (pas besoin de l'éplucher)

100gr d'oignon, coupé en quatre

2 CAS d'huile d'olive

250gr de quinoa

100gr de vin blanc

1 cube de bouillon de légumes

350gr d'eau tiède

Sel

Poivre

4 CAS de graines de courge

2 ou 3 CAS graines de chia

Réalisation :

Mettre le potimarron dans le bol et mixer 3 sec/vitesse 6. Verser le contenu du bol dans le Varoma et réserver.

Dans le bol non rincé, mettre l’oignon et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois.

Ajouter l'huile d'olive et mettre dans le bol le quinoa puis faire cuire 2 min/120°C/vitesse 1.

Verser le vin blanc et faire cuire 2 min/100°C/vitesse 1 SANS le gobelet doseur.

Ajouter le cube de bouillon, l’eau tiède et le sel. Installer le Varoma avec le potimarron et faire cuire 15 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.

À la fin de la cuisson, transvaser le potimarron dans le bol, ajouter les graines de courge, de chia, poivrer et mélanger à l’aide la spatule.

Servir bien chaud!