Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Juin 2025
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Pain au sarrasin et quinoa SG SL IG Bas Protéiné cuisson vapeur
Ingrédients :
110gr farine de sarrasin
80gr farine de quinoa
60gr poudre d'amandes
20gr psyllium
5gr bicarbonate + 1 CAC vinaigre de cidre
2 œufs
150gr eau
150gr lait d'amandes SS
4gr sel
30gr graines de chia + 30gr graines de chanvre
Réalisation :
Mélanger tous les ingrédients, verser dans votre moule et cuire 45minutes au vitaliseur.
Il se conserve dans un sac à pain en tissu au frigo. Vous pouvez également le congeler.
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