Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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4 Juin 2025
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Brookies SG SL
Ingrédients :
Partie brownies :
100gr chocolat noir corsé SL
90gr compote de pommes SS
40gr purée de noisettes
2 œufs
40gr poudre d'amandes
10gr cacao en poudre non sucré
5gr poudre à lever SG
Un peu de vanille en poudre
Partie cookies :
1 œuf
60gr purée d'amandes
15gr sirop de Yacon
30gr farine d'avoines SG
5gr poudre à lever SG
20gr chocolat noir SL coupé en pépites
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Brownies :
Faire fondre le chocolat avec la purée de noisettes.
Mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter le chocolat fondu.
Mettre du papier cuisson dans un petit moule (le mien fait 17cm de diamètre). Verser la préparation dedans.
Cookies :
Mélanger tous les ingrédients et étaler sur le brownie. La pâte est assez compacte c'est normal. Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat.
Cuire 20 minutes, laisser refroidir et démouler!
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