Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Juin 2025
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Moelleux à la pistache SG SL
Ingrédients pour 7 fondants :
2 œufs
25gr sirop de Yacon
110gr purée de pistaches
90gr poudre d'amandes
50gr compote de pommes SS
5gr poudre à lever SG
50gr chocolat noir corsé coupé en pépites
Un peu de vanille en poudre
1 pincée de sel
Réalisation :
Préchauffer le four à 180.
Mélanger les œufs, le sirop de Yacon, la purée de pistaches, la compote et la vanille en poudre.
Ajouter la poudre d'amandes, la poudre à lever et la pincée de sel puis mélanger.
Ajouter le chocolat noir et mélanger.
Verser dans vos moules et cuire environ 20 minutes, surveiller la cuisson.
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