Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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16 Juin 2025
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Clafoutis protéinés aux courgettes SG LS IG Bas
Ingrédients pour 6 clafoutis :
500gr courgettes râpées
1 paquet de tofu (à l'ail des ours ou piment)
3 œufs
150gr skyr végétal
50gr farine de pois chiches
30gr farine de lupin
Herbes de Provence
Sel et poivre
Topping : granola salé et fromage végétal
Réalisation :
Dans un bol, mélanger les oeufs avec le skyr, le sel, le poivre et les herbes.
Ajouter les farines et mélanger.
Ajouter les courgettes puis mélanger.
Et enfin, ajouter le tofu coupé en morceaux et mélanger.
Verser dans vos moules. Etaler du fromage et parsemer de granola salé.
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