Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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30 Juin 2025
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Brioche moelleuse protéinée SG SL IG Bas
Ingrédients :
4 œufs
300gr purée d'amandes blanches (ou moitie purée d'amandes moitiés purée de noisettes)
1 CAC bicarbonate
3 CAS erythritol
Réalisation :
Mélanger tous les ingrédients et cuire 40minutes au vitaliseur ou au four à 180°.
Laisser refroidir et démouler.
Elle se conserve dans un sac à pain au frigo. Vous pouvez également la congeler.
Excellente avec de la purée d'oléagineux, un fruit et du skyr végétal!
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