Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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24 Avril 2025
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Fondant choco noisettes SG SL Vegan
Ingrédients :
130gr chocolat noir corsé SL
1grosse CAS cacao en poudre sans sucre
40gr farine de noisettes
40gr farine de sarrasin
40gr poudre de noisettes
30gr purée de noisettes
5gr poudre à lever
50gr sirop de Yacon
60gr compote de pommes SS
240gr lait d'amandes SS
Topping : pépites de chocolat noir SL
Réalisation :
Dans un saladier, mélanger les farines, la poudre de noisettes, le cacao en poudre et la poudre à lever.
Ajouter la purée de noisettes, le sirop de Yacon, la compote et le lait puis bien mélanger.
Ajouter le chocolat noir fondu puis bien mélanger.
Verser dans votre moule graissé, parsemer de pépites de chocolat et cuire 25minutes, l'intérieur doit rester un peu humide.
Laisser refroidir puis démouler.
Il se conserve au frigo.
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