750 grammes
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Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!

Chloée Nutrition Sans gluten Sans lactose

Pain quinoa sarrasin SG SL IG Bas

Pain quinoa sarrasin SG SL IG Bas

Pain quinoa sarrasin SG SL IG Bas 

Ingrédients : 

100gr quinoa

100gr graines de sarrasin

50gr graines de chia

200gr eau

20gr vinaigre de cidre

10gr huile d'olive

5gr bicarbonate

Graines de courge / de chanvre / de tournesol

4gr sel

Réalisation :

La veille, faire tremper le quinoa et le sarrasin.

Dans un autre saladier, faire tremper les graines de chia avec les 200gr d'eau.

Le lendemain, rincer le mélange quinoa/sarrasin. 

Préchauffer votre four à 180°.

Verser ce mélange dans votre robot. Ajouter le mélange graines de chia/eau, l'huile d'olive et le sel puis mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Ajouter le bicarbonate, le vinaigre et le sel puis mixer à nouveau.

Ajouter les graines et mélanger à la spatule.

Verser dans votre moule et cuire environ 45/55 minutes.

A conserver au frigo dans un sac en tissu.

 

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