Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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5 Janvier 2025
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Œuf brouillé croustillant SG SL
Ingrédients pour 1 personne :
1 œuf
40gr flocons d'avoine
1/2 banane (ou 50gr compote de pommes SS)
Lait d'amandes SS (ajuster selon la consistance)
Sucrant (facultatif)
Topping : fruits + skyr + purée d'oléagineux
Réalisation :
Battre l'œuf avec la banane écrasée puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Cuire dans votre poêle graissée comme pour faire des oeufs brouillés.
Excellent avec un fruit, du skyr végétal et de la purée d'oléagnieux!
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