750 grammes
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Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!

Chloée Nutrition Sans gluten Sans lactose

Gâteau poires amandes SG SL IG bas

Gâteau poires amandes SG SL IG bas
Gâteau poires amandes SG SL IG bas

Gâteau poires amandes SG SL IG Bas

Il est bien consistant. Vous pouvez le faire en portion individuel pour le petit déjeuner, accompagné de skyr végétal ou de poires avec purée d'oléagineux.

Ingrédients pour un gros gâteau: 

100gr farine d'amandes + 50gr poudre d'amandes (vous pouvez mettre uniquement une sorte)

50gr farine de coco + 50gr farine de sarrasin

2 œufs

150gr bananes

100gr compotes de pommes SS

1 CAC cannelle

1 pincée de muscade et 1 pincée de gingembre moulu

5gr bicarbonate +1 CAC Jus de citron

150gr lait d'amandes SS

50gr purée d'amandes

2 poires

30gr baies de goji + 30gr cranberries : à faire tremper 10minutes dans de l'eau chaude

Topping : amandes concassées

Réalisation : 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre dans votre bol les bananes, la compote et les œufs puis mélanger 15secondes/vitesse 3.

Ajouter tous les autres ingrédients sauf les poires, les baies et cranberries puis mélanger 15secondes/vitesse 3.

Ajouter les poires coupées en morceaux et les baies +cranberries puis mélanger à la spatule.

Verser dans votre moule puis cuire 30 minutes.

Il se conserve au frigo. 

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