Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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6 Décembre 2024
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Gratin butternut lentilles SG SL Vegan
Ingrédients :
1 butternut (adapter la quantité selon la taille)
100gr lait d'amandes SS
150gr lentilles crues
2 oignons
2 gousses d'ail
20gr huile d'olive
Thym, sel et poivre
Fromage végétal râpé.
Réalisation :
Cuire votre butternut à la vapeur, il doit être tendre (au vitaliseur pour moi)
Pendant ce temps, cuire vos lentilles (au vitaliseur pour moi)
Préchauffer le four à 180°.
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et l'ail avec l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les lentilles cuites, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger.
Verser votre butternut cuit dans votre robot, ajouter du sel, poivre et le lait puis mixer en purée. Ajuster la quantité de lait selon la consistance souhaitée.
Dans un plat à gratin, mettre la préparation aux lentilles puis ajouter la purée.
Vous pouvez parsemer de fromage végétal râpé ou des noix concassées.
Cuire environ 20minutes, le dessus doit être gratiné.
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