Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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13 Décembre 2024
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Gâteaux avoines clémentines SG SL Ig Bas
Ingrédients (pour 4 gâteaux individuels) :
2 clémentines Corse bio
80gr petits flocons d'avoines SG
40gr son d'avoines SG
2 œufs
30gr compote de pommes SS
5gr poudre à lever SG
20gr sucrant (facultatif)
Un peu de cannelle
Topping : amandes hachées + purée d'amandes + clémentines + skyr végétal
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Mixer les clémentines (entières, avec la peau!) avec les œufs.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le topping puis mélanger.
Verser dans vos moules, parsemer d'amandes hachées et cuire 20minutes, ajuster selon votre four.
Laisser refroidir et démouler.
Ils se conservent dans une boite hermétique en métal au frigo.
Au moment de servir, étaler la purée d'oléagineux, des quartiers de clémentines et du skyr!
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