Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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26 Décembre 2024
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Bûche poires choco SG SL Vegan
J'ai fait cette recette de lovely.veggie :
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Je l'ai faite 5j à l'avance et mise au congel. Je l'ai sorti du congel tôt le matin pour le soir en la mettant au frigo. J'ai fait le nappage dès la sortie du congel quand je l'ai démoulée.
En modification, j'ai mis toute la crème choco dans l'insert (mon moule à bûche est grand).
Pour le nappage, j'ai fait ma recette de ganache avec 125gr chocolat noir et 100gr crème de coco.
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