Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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16 Décembre 2024
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Bûche à la crème de marrons SG SL
Ingrédients :
400gr crème de marron
3 œufs
100gr crème de coco
80gr farine d'avoines SG
5gr poudre à lever SG
1 CAS Rhum ambré
1 boite de marrons glacés
Glaçage :
80gr chocolat noir corsé SL
20gr rhum ambré
100gr crème de coco
Réalisation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la crème de marron avec les œufs, la crème de coco, la farine d'avoines, la poudre à lever et le rhum.
Ajouter quelques marrons coupés en petits morceaux (ou prendre des brisures).
Verser dans votre moule à bûche et cuire 30 minutes.
Laisser refroidir puis démouler.
Réaliser le glaçage : faire fondre le chocolat avec le rhum et la crème puis l'étaler sur la bûche.
Vous pouvez disposer sur le dessus des marrons glacés ou des petits chocolats.
Se conserve dans du papier d'alu à température ambiante.
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