Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Novembre 2024
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Soupe miso au tofu et spaghetti de sarrasin SG SL Vegan
Ingrédients pour 4 personnes :
250gr champignons frais de Paris
1 gros oignon émincé
1 bloc de tofu fumé
4 CAS sauce soja SG
3 CAS pâte de miso brun SG non pasteurisé
700gr eau filtrée
200gr spaghetti
Réalisation :
Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon puis ajouter les champignons coupés en lamelles. Les faire dégorger.
Ajouter le tofu et faire revenir environ 10minutes.
Ajouter ensuite la sauce soja puis mélanger.
Dans un saladier, mélanger le miso avec l'eau bien chaude.
Verser ce mélange dans la poêle puis laisser chauffer le temps que les pâtes cuisent.
Cuire vos pâtes puis les ajouter dans la poele.
Servir dans des assiettes creuses!
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