Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
/image%2F6165505%2F20231222%2Fob_5d9a1d_thumbnail-image.png)
20 Novembre 2024
/image%2F6165505%2F20241120%2Fob_d7edb8_thumbnail-img-8913.jpg)
/image%2F6165505%2F20241120%2Fob_9078f9_thumbnail-img-8896.jpg)
Mijoté de légumes SG SL Vegan
Ingrédients :
500gr butternut coupé en morceaux
200gr fèves en conserve
2 poireaux
3 carottes
2 tomates
2 gros oignons émincés
3 gousses d'ail hachés
Un peu de safran
Thym et laurier
Sel et poivre
700gr bouillon de légumes
Réalisation :
Dans une grosse cocotte, faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter ensuite tous les légumes et faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le safran, le thym, le laurier, le sel, le poivre et le bouillon puis cuire environ 20/25minutes en mélangeant régulièrement. Les légumes doivent être fondants.
Ajouter les fèves (au dernier moment si déjà cuites) puis mélanger.
Excellents avec de la semoule de pois chiches par ex.
/image%2F6165505%2F20241129%2Fob_2f682d_thumbnail-img-8993.jpg)
/image%2F6165505%2F20241120%2Fob_601736_thumbnail-img-8885.jpg)
/image%2F6165505%2F20241118%2Fob_9ea1af_thumbnail-img-8799.jpg)
/image%2F6165505%2F20241118%2Fob_79326c_thumbnail-img-8821.jpg)