Allergique au gluten, lactose (et caséine) et passionnée de cuisine, j'élabore des recettes à la fois sucrées et salées. Ayant plusieurs maladies auto immunes, j'essaie de proposer des recettes un maximum IG Bas, en portant une attention particulière sur les aliments utilisés (apports, vitamines, nutriments..). Je fais également bcp de sport donc une bonne alimentation est primordiale!
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20 Novembre 2024
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Kakimchi
Recette proposée par lafermenteedubocal
Ingrédients :
4 kakis assez fermes
70gr oignons rouges émincés
2 gousses d'aile haché
1 peu de gingembre haché
1 CAC sel non iodé
1 CAS sauce soja
1 grosse CAC piment en poudre
Réalisation :
Couper les kakis en morceaux (en gardant la peau) puis mettre tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Remplir votre bocal hermétique en tassant bien.
Laisser 3j à température ambiante puis mettre au frigo.
Excellents sur des tartines salés, du riz ou pâtes, dans une salade...
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